– Det har i lang tid blitt fokusert på alle muligheter som finnes kulinarisk med fisken; poke
bowl, sushi og ovnsbakte lakseporsjoner. Konsumet øker dessverre ikke i tråd med dette og
det ønsker vi å gjøre noe med, basert på innsikten om at nordmenn sier de spiser mer fisk
enn det de gjør, sier Stig Ove Thorkildson, sortimentssjef for fersk fisk i Coop Norge.

– Vi tror det er en misforstått tanke blant våre kunder, som også er våre medeiere, at fisk er
vanskelig å tilberede og lykkes med. Fisk er raskt og enkelt å tilberede, og laks passer godt til det meste av hverdagsmat som taco, pasta, wok og tapas, forteller Thorkildson.
Kostrådet fra Helsedirektoratet er å spise fisk til middag to til tre ganger i uken, og å bruke
fisk som pålegg. Coast Retail, som er en del av sjømatkonsernet Coast Seafood, ønsker å
tilrettelegge for økt konsum.

– Våre tall viser at 57 prosent av aldersgruppen 20-34 år sier de spiser fisk 1 gang eller
mindre i uken. De litt eldre er noe bedre, og 57 prosent i aldersgruppen 50-65 år sier de
spiser fisk 2 ganger i uken eller mer. Vi håper kampanjen kan bidra til å sette fokus på det
synkende inntaket, samt inspirere alle aldersgrupper til å spise mer fisk i hverdagen, sier
Merethe Helene Holte, daglig leder Coast Retail.


Fisk er en viktig del av folkehelsen

Norges sjømatråd ønsker å snu den negative utviklingen i sjømatkonsum, blant annet ved
bruk av Godfisk.no som merkevare og avsender rettet mot forbrukere i Norge. Ved å
inkludere Godfisk.no i kampanjen, får forbrukere tips og ideer til hvor de kan finne enkle og gode sjømatoppskrifter.

– Godfisk skal bidra til positive holdninger og få familier flest til å øke antall sjømatmiddager
fra ofte ett til minst to måltider i uken. Fet fisk som laks, makrell, sild og ørret, er en svært
viktig kilde til vitamin D og omega-3. Helsemyndighetene anbefaler derfor at minst én middag i uken bør være fet fisk, forteller Trym Eidem Gundersen, direktør for region Norden i Norges sjømatråd.

– Vi er glade for å være med på kampanjen i form av bedriftsinitiativ sammen med Coast Retail og Coop.

Lik Extraavisen.no på Facebook!

Del videre

Extraavisen arkiverer 2,7 mill. artikler. Les mer