Det finnes mesterskap for det meste, også et Norgesmesterskap for kantiner. Der deltok Miljøhuset Gnisten med gjengen som er ansvarlig for den daglige driften av Rådhuskantina.
NM for kantiner er delt i klasser. Rådhuskantina deltok i klassen for under 100 gjester, og endte opp på en knallsterk tredjeplass. Selve premieutdelingen skjedde under NHOs konferanse #merav som ble avholdt tidligere i uka.
#merav vil si mer grove kornprodukter, frukt, grønt og bær samt mer fisk og skalldyr. De deltakende kantinene deltar i seks valgfrie uker i perioden fra 1. oktober til 20. november.
I konkurranseukene må følgende tilbys hver dag, enten i en rett og/eller tilbys i buffet:
- Minst en porsjon frukt /grønt (en porsjon er en håndfull – 100 g)
- Grove kornprodukter med mer enn 50 % grovt i.h.t Brødskalan
- Fisk/skalldyr/fiskeprodukter.
Selve konkurransen har som utgangspunkt Helsedirektoratets kostholdsråd:
- Frukt, bær eller grønnsaker bør spises til alle måltider, gjerne også som mellommåltid. Det er anbefalt å spise minst fem og helst åtte porsjoner hver dag.
- Det er anbefalt å spise grovt brød, grovt knekkebrød, kornblandinger, gryn, fullkornspasta eller andre fullkornsprodukter som en del av minst to måltider hver dag.
- Velg fisk og sjømat til middag to til tre ganger i uken og gjerne som pålegg. Den enkelte kantines prestasjoner ble vurdert av en kompetent jury. Denne juryen baserte seg på innsendte bilder og beskrivelser gjennom hele konkurranseperioden. Så da kan ihvertfall ikke de ansatte nede på rådhuset klage på maten i kantina!
Følg Extraavisen på facebook!
